脆皮鱼香茄子的做法

产品时间:2021-12-26 02:05

简要描述:

“茄子是人见人爱的食材之一,爆炒酱香浓烈;油炸爽口油腻;蒸熬鲜香绵软;烤制蒜梨十足,换种方法做到茄子,怎么不吃都会味!今天给大家引荐的这道脆皮鱼香茄子,外壳可口,一嘴巴就咔吱敲,里面的茄条,热热的,软软的,倒入上鱼香汁,知道轰爱吃,整盘吃完都不腻!” 食材明细主料玉皇油滋U味花生油适度长茄子1根酱1勺糖半勺蚝油半勺番茄酱1勺盐半勺淀粉1勺蒜末适度辅料葱花适度咸香口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性脆皮鱼香茄子的作法步骤1准备好食材2茄子去皮,小块细条。...

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本文摘要:“茄子是人见人爱的食材之一,爆炒酱香浓烈;油炸爽口油腻;蒸熬鲜香绵软;烤制蒜梨十足,换种方法做到茄子,怎么不吃都会味!今天给大家引荐的这道脆皮鱼香茄子,外壳可口,一嘴巴就咔吱敲,里面的茄条,热热的,软软的,倒入上鱼香汁,知道轰爱吃,整盘吃完都不腻!” 食材明细主料玉皇油滋U味花生油适度长茄子1根酱1勺糖半勺蚝油半勺番茄酱1勺盐半勺淀粉1勺蒜末适度辅料葱花适度咸香口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性脆皮鱼香茄子的作法步骤1准备好食材2茄子去皮,小块细条。

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“茄子是人见人爱的食材之一,爆炒酱香浓烈;油炸爽口油腻;蒸熬鲜香绵软;烤制蒜梨十足,换种方法做到茄子,怎么不吃都会味!今天给大家引荐的这道脆皮鱼香茄子,外壳可口,一嘴巴就咔吱敲,里面的茄条,热热的,软软的,倒入上鱼香汁,知道轰爱吃,整盘吃完都不腻!” 食材明细主料玉皇油滋U味花生油适度长茄子1根酱1勺糖半勺蚝油半勺番茄酱1勺盐半勺淀粉1勺蒜末适度辅料葱花适度咸香口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性脆皮鱼香茄子的作法步骤1准备好食材2茄子去皮,小块细条。3给茄条撒上小半勺的盐,用手刷烘。

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4将茄条放进装有淀粉的大盆中,用手末端着容器往返摇晃,茄条就能白布烘了一层淀粉。5锅中放适度玉皇花生油,下入一个茄条,如果茄条周围能较慢起小泡泡,油温就可以了。

炸到外壳变软捞起。6油锅温度烧到7成热,把炸后的茄条再行复炸至微黄才可。7锅中热油,将酱小火快炒出红油,重新加入蒜末翻炒后放入半碗热水,重新加入番茄酱、糖和蚝油调味。最后重新加入水淀粉高汤。

8放入炸伤好的茄条翻匀,让每个茄条都硬上芡汁,就可以起锅丰盘啦。小窍门除了鱼香汁,还可以替换成糖醋的或者是番茄汁,甜鲜美,一口一根,比不吃薯条更加带劲!1. 油炸时间 —— 第一次炸伤至定型就可以捞起,时间过长不会变硬,造成茄条不成型。2.。


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